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从专业的酒店设计角度打造特色酒店
目前各地正新兴一批特色酒店,比如上海的“院子”酒店、阿联酋国宫八星级酒,甚至还有会移动的酒店。
从当前酒店业的发展来看,传统商务酒店与高端酒店市场已趋于饱和,竞争激烈。特色酒店与之相比,在这个市场并无太大竞争力。而从旅游市场来看,特色酒店正处于一个蓬勃发展的阶段。
修建特色酒店不像换衣服,可以今天一个样式,明天一个想法。酒店一旦建成,就难以再改变。特色酒店经常出现的问题是“特而不特”,自己的特色丢了,却要硬搬一些所谓的流行“特色”。比如,沿海的海滨酒店,偏要建个内地少数民族的民居;内地依山傍水的酒店,却偏要在周围大搞人文景观建设。这种张冠李戴、画蛇添足、自以为是的“特色”酒店只能是大煞风景,给整个“特色”酒店抹黑。
“特色”酒店面临的另一个问题是“特而不专”。出去旅游住过“特色”酒店的人都有个印象,就是“特色”酒店往往规模小,家庭经营的多,各方面服务与设施和普通专业酒店比还有差距。这反映出“特色”酒店缺乏规范,分散混乱的现状。“特色”酒店往往把精力放在“特”字上,在这上面花很大工夫,而在“专”上就乏善可陈了。所以“特色”酒店有些是外表光鲜,内部混乱。现今酒店服务与设施的标准已经是可以客观量化的,这对于经营“特色”酒店来说并不是难事,作为酒店来说,专业首先是最基本的。
因此,在酒店设计中设计师要打造出真正属于自已的特色,而不是跟“流行”所谓的特色。
日期: 2010年05月14日
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