经济型“五星”酒店怎么做?
高玉明每个月大概20天都在外出差,住的最多的是经济型酒店,每天醒来不知道自己在哪个城市。
升任销售部长之后,他的住宿标准提高到400元/天,但选择不多:促销的三星级酒店也卖到这个价格,可它们多数设施陈旧、空调时好时坏,而且,很可能你也不知道怎样寻找到它们——它们多数是单体酒店。
如家、华住(汉庭酒店的母公司)、锦江和铂涛(7天的母公司),这些你熟悉的经济型酒店公司从高玉明的困惑中看到了机会。像10年前用经济型酒店改造招待所市场一样,现在它们开始推出中端连锁产品,跟三四星级甚至五星级酒店抢生意了。
尽管锦江、华住都表示,它们从2006年就有了开拓中端市场的想法,但如家在2008年第一个付诸行动。“那时候我们想,什么是经济型酒店呢?就是招待所的豪华版。什么是中端酒店呢?就应该是五星级酒店的经济版吧。”
如家集团CEO孙坚说,他们按照这个思路从五星级酒店的产品模型中砍掉了泳池、SPA、大型会议和餐饮设施,而保留对客房的五星级追求,让客房的舒适度成为核心竞争力。另外,通过连锁规模化运营,它们可以将客房价格控制在300元至500元——新品牌叫做“和颐”。
相较于经济型酒店的200元至300元,中端酒店有更高的利润空间,这让如家们有更多的资源用来提供个性化设计和服务。
第一家和颐选在如家集团总部办公楼隔壁的一处物业。孙坚给设计团队定的方向就是“体现个性”。他预估中端酒店的主力消费人群是高玉明那样的30岁至45岁之间的商务人士。他们曾是经济型酒店的第一批会员,对连锁业态有清晰认知,前一次住宿体验不好,下次另换品牌。同时他们也是互联网时代追求新鲜和个性的主流群体,“千篇一律的房间”大概是他们第一个想要摆脱的事情。
第一家和颐满足了孙坚对个性化的要求。过道灯光幽暗,即使白天也像黎明或傍晚,地毯上绘制着星空,走在上面如同太空漫步,两边是两排闪着荧光蓝的门把,嵌在上面的门牌号透着白色冷光。
整个酒店充满太空概念。房型多至九种,亲情房、女性房、商务房……当时,还没有哪家连锁酒店这么做客房分类的。但这也让人说不清和颐是商务型还是休闲型。
孙坚喜欢这个产品,他常来这家店观察来来往往的客人,然后回隔壁的办公室上班。“客人也很喜欢。”孙坚说。但很快,全球金融危机波及内地,经济形势不明朗,第二家和颐的开店计划暂缓。
原文转载自《第一财经周刊》