经济型酒店店长:根正苗红PK半路出家
未来的经济型酒店店长需要融合不同行业的新鲜血液,在继承的基础上传承,走出一条具备属于经济型酒店管理人才的创新人力资源之路。
跨行业的店长招聘,是客观现实的大势所趋
西方国家的经济型酒店出现于50年代,但真正意义上的高速发展时期已经到了80年代到90年代。相比于西方,国内的经济型酒店虽然在1996年才开始萌芽,但短短的7,8年时间,即2003年-2004年,已经出现群雄并起的发展阶段。
迅猛的发展带来的一个非常重要的问题,就是大量的酒店管理人才的缺失。而经济型酒店本身的特点,决定了分店的店长的重要地位。所以,店长的人才培养,成了经济型酒店人力资源关注的重要问题。
从2009年开始,业内有创新的企业,率先提出不限行业背景的招聘思路,一方面,是迫于酒店背景来源的候选人数量上不能满足发展需要,另一方面,也是因为该企业的文化里,从创业初期就有着大胆创新的文化基因。
星级酒店培养专才,经济型酒店需要通才
经济型酒店本身的分店架构比较简单,员工20-30人,平均房间数100-200间。麻雀虽小,五脏俱全。虽然没有星级酒店的硬件设施齐全,但从管理难度上,却反而是比星级酒店总监级更高的要求。
星级酒店划分较细,如果你是前厅经理,如果不是转岗,那几乎很难再在客房管理方面有深入的管理经验。而经济型酒店,要求店长对前台,客房,销售,服务,总之,运营的各个方面都要了如指掌,从而管理一家分店的运营。
可以这样说,星级酒店培养的是专才,而经济型酒店需要的是通才。
星级酒店背景的候选人,在服务意识方面更有优势
跨行业的半路出家,在综合管理和创新思路上略胜一筹
虽然是跨行业的招聘,但也要求候选人具备一定的管理经验。十几年的管理经验,不可能通过短短几个月的企业内训获得。先要具备管理管理的基本功框架,几个月的培训,只是往里面填充酒店背景的专业知识罢了。跨行业的培训,并不能教会店长候选人如何做管理,只能告诉候选人,经济型酒店是什么。这也是该企业的培训,并不是单纯的理论授课,而是放在实际的分店运营环境中去进行的原因。
有很多业绩非常出色的店长,恰恰是之前没有做过酒店的。有的人运用之前在连锁电器行业的独家秘笈,有的因地制宜自己在连锁餐饮方面的宝贵经验,有的人甚至是自己创业失败之后,充分利用经济型酒店的分店管理平台,汲取之前的教训,把分店当做自己的店打理的有声有色。
没有做过酒店的人,反而突破了传统星级酒店的思维局限,大胆运用自己之前的行业经验,加上对经济型酒店的熟悉,很快就形成了一种非酒店背景出身,但融合不同行业的管理特色。
经济型酒店的出现,本身就是在硬件上,在服务商,有别于传统酒店的创新的产物。
我们期待,未来的经济型酒店店长,能够更加百花齐放,融合不同行业的新鲜血液,在继承的基础上传承,从而走出一条具备属于经济型酒店管理人才的创新人力资源之路。
作者:马蕊
转自迈点纵横
当然,很多星级酒店背景的候选人,在实际工作中,的确能够体现比没有做过酒店的人更专业的服务意识。这是一种大环境下的耳濡目染,是在长期的工作环境中通过持续的专业训练积累起来的。无论来自星级酒店的哪个岗位,这种几乎视为自然而然的服务意识,是很多没有做过酒店的候选人,在短时间的培训中树立起来的服务意识,难以与之抗衡的。