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骆丹学堂

酒店职业经理人:你的核心竞争力是什么?


一个四星级以上的酒店投资少则7-8千万,多则几亿元,这样的投资作为业主一般都是很重视它的生命力,企业要长久发展,要长久盈利,打造企业核心竞争力就成了企业主必须面对的问题!说是好说,据不完全统计中国的酒店三星级以上的,就有2万余家,在如此竞争激烈的环境里想要脱颖而出,谈何容易……


很多的酒店职业经理人想尽办法,但还是逆转不了大局势的潮流:平均每天要倒闭30余家酒店,每40分钟就有一家三星级以上酒店关门,竞争如此激烈,我们这些酒店最高领导负有不可推卸的责任,很多经理人不是不想做好,有时候是力不从心,面对局势一筹莫展;还有的经理人抱着打工心态,打工,打工,打倒一家再换一家接着打……这样的心态很要命,企业倒闭了,经理走人,没有关系,酒店企业主大多数是倾家资产,那企业主可要跳楼了……


如何保障酒店有序发展,如何使酒店长期盈利?答案是:必须具备核心竞争力!对于以设备设施和服务产品为主的酒店业来说,其核心竞争力应该是在经营过程中形成不易被竞争对手效仿的能带来超额利润的独特的能力。

具体来说,酒店的核心竞争力主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势,其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。其中创新是核心竞争力的灵魂,主导产品(服务)是核心竞争力的精髓。

但中国自改革开放以来才发展30余年,还有很多不成熟、不完善的地方,还有很多的经理人,由于个人方面很多原因,徘徊在门外,没有找到合适自己的一个位置。


俗话说的好:学会文武艺,货卖帝王家!要想打虎首先练就一身打虎的本事,要打造职业经理人的核心竞争力,才有机会博得企业主的认可,酒店职业经理人的核心竞争力,有哪些方面?如何打造?从何下手?就是成了职场人的必修课程……


说到底,酒店职业经理人与酒店的关系是鱼水关系,我们练就本事,就是为了酒店,酒店所需要什么样子的人才,就是我们要改造自己的要求。


酒店职业经理人要有人格魅力、敏锐眼光、创新思维、良好的心态以及超强的执行力。这几个方面修炼好了就可以使酒店持续发展

把人格排在第一位,是管理的必要,因为只有拥有良好人格魅力的人下属才会无条件的去执行你的命令。


说到人格魅力,用我们敬爱的周总理来做个例子,他一生革命,从小立下志愿:为中国之崛起而读书,有目标、有理想,可以说是中国第一人,是真男儿。不好色、不贪财、铮铮铁骨捍卫民族的尊严。


那我们酒店的职业经理人该如何练就敏锐的眼光呢?生活处处皆学问,只要细心的去发现,总会有所得,有所悟。眼光,眼光,眼睛要发光,首先要充电!书籍是人类进步的阶梯,我们多读书,会积累很多知识,每天挤出20分钟,10年的时间也不少了。我们的知识在生活中也不少,酒桌上人们谈论的话题,会议中人们讨论的经验、等车时候的广告牌,电视上新闻、电脑中的专业知识等等。


我出差去某个酒店,路上不管是坐飞机还是火车,还是汽车,总会认识一两个不同行业的人,了解其他行业、地域、人文的一些知识,当我走过22个省,去调研过600家酒店的时候,发现,自己眼光有电了……

酒店这个行业,竞争很大,要有核心竞争力,必定不是模仿来的,有这样的一个规律:凡是冒牌的,都不值钱。一双耐克的鞋,好一点的1000多元,仿冒的,60元;劳力士表要10多万,仿冒的200元;一个汉朝的古玉好几千万,仿冒的100多元……核心竞争力不可仿冒,要想绝无仅有,就得自己创造了……


创新思维是一个人的核心竞争力,这个不可能复制,你可以复制他的作品,复制不了他的思维!要练就创新思维,就放下规矩,敢于突破,时时保持归零心态。多走、多看、多听,多去研究为什么?眼睛里有东西,才可以创造出新的东西,你如果连现有的都没有搞明白的时候,还是先把现有的搞明白,再去创造这样最好,免得弄巧成拙。


古人云:穷则思变,变则通。当现有的行不通的时候,我们不妨试试,改变当下的规矩制度,或者操作流程,也许,就在这一刻,新的某一事物出现了


一个人对事、对人的态度,决定其后的行为,他若心术不好,能力越大,危害越大,反之,心态摆正了,总会造福人类。

酒店职业经理人要做大,做强,一定要做到非谈泊无以明志,非宁静无以致远。


淡薄名利,才会与世无争,才会海纳百川、囊括四海。


俭以修身,勤以养德。做事情按部就班,欲速则不达。


泰山崩于前,面不改色心不跳,心静,才可以虑天下。胸中有红日,脚下舞东风。


在高管的位置一定会面临很多压力,但千万不要让自己在"焦虑"状态下沉浸很久,因为焦虑会取代你的能力。相信坚持走下去的过程中会有答案。


正确地审视自己的能力。中国的特殊现状造就了一大批年轻的高管,机会够好,但能力未必能够胜任,此时从黄金期跌落下来未必是坏事情,头脑清醒之后,再搏也不尽。


学会用适当的方式化解焦虑,多跟同样处在高管的朋友交流,多跟业界、周边的智慧人士接触,获得心灵的支撑。


继续深造。高端期与其他阶段不同,给自己充电的前提是不能影响工作,不脱行,不辞职。如需出国,学完尽快回来,即使老板没有给培训计划,也要说服老板给你在职深造的机会。


保持足够的敏感。有时候敏感比能力更重要,因为大环境的变数太多,密切关注竞争对手的动向,带着自信去学习别人,带着自卑去超越自己。


遭遇困境时要相信自己,做自己的拉拉队。“势如破竹”,这个“势”就是心理能量的积累。


利用职业黄金期锻造职场白金承力:宠辱不惊,云淡风轻,心境平和,与行云流水的职业技巧相配合,令你的内心更加强大。


职场上的最大危险是自己把自己看低了,觉得我也就是这样了,我不可能行,或者是把自己的现状看高了,觉得一切尽在掌握。


只要你不急着放弃,职业就不会放弃你。


酒店职业经理人建立了良好的工作计划,要没有去西天取经的信念和意志,我想到头来也是一场空。在过去几年,执行力受到不少酒店管理者的热捧,他们纷纷在各自的酒店中打造执行力的文化、流程和制度,也取得了不少成效。什么是管理者自己的执行能力呢?执行,是做的意思,能力,是好的结果。其中超强的执行力包括自制力、情绪控制、任务启动、时间管理、弹性、抗压力。那怎样打造这些能力呢?


你可能认为自己是个有条理的人、迟钝的人,或有时健忘的人。你也可能认为自己是个能够顺利完成任务的人,或是具有高度弹性、抗压能力强,或时间管理能力强的人。


自制力

自制力指的是一个人抑制言行冲动,预留时间以便判定情势的能力。如果你通常基于足够的信息、采用系统的方法做出决策,而不是冒然决策,就表明你具有很强的自制力。相反,如果你通常急于行事,而没有预先考虑后果,就很可能表明你的自制力比较弱。

处理自己的弱点:如果你的自制力较弱,就会在匆匆扫视过一项提议后急于给客户打电话;或者在没有考虑充分时就急忙地对上司做出回应。

回顾一下将你带入窘境的言行吧。避免自己陷入此类窘境,监督自己的言行,并找到方法避免此类言行。


情绪控制

如果你具有很强的情绪控制能力,就能在面临压力时保持冷静,不会轻易气馁,也会在遭受挫折时保持高度的弹性。如果你的情绪控制能力较弱,就会对他人的批评过于敏感,也可能难以抑制自己的愤怒或挫折感。

如果你的情绪控制能力较强,就不会在事情没有达到预期时心烦意乱;或者会在小组会议上受到同事的批评时,做出冷静、理性的反应。

处理自己的弱点:如果你的情绪控制能力较弱,就会因为本部门所犯的错误心烦意乱,也会因为上司的负面评价而整天沮丧。

管理自己情绪的一种最有效方法就是,事先预估可能出现的问题,并做好应对计划。在面临可能引起情绪反应的场合时,写下你将要发表的言词的范本,比如,我知道这很难,但我一定要做到。此外,尽力限制那些你认为有可能引起情绪反应的情势。


任务启动

如果你乐于当天完成当天的事情,而不是把它们推到明天,你的任务启动能力就可能很强。任务启动能力指的是在没有过度延迟的情况下启动任务的能力。如果你的任务启动能力比较弱,就往往会延迟启动项目。

处理自己的弱点:如果你启动任务的能力较弱,你就会拖延任务;你需要他人提醒你去做事情;你会在闹钟关闭后继续睡大觉。

分析你需要完成的任务,然后将它分解,并从容易的部分着手。其目的是使该项目不会让人觉得难以启动。为启动任务做好计划,并设好启动提示,如采用手机闹钟提醒,或请同事提醒。


时间管理

如果你的时间管理能力较强,你就会在期限到来之前采用系统的方法完成特定的任务。如果有人问你要花多长时间才能完成某个项目,你估计的时间有90%的准确度;你会按时完成所有的任务;你会准时出席会议,尽管遇到了交通阻塞;

如果你的时间管理能力较弱,你主持的会议不会准时开始,也不会准时结束。

处理自己的弱点:如果你的时间管理能力比较弱,就会不知道繁忙的一天的中途是什么时候;就会等到会议快要开始的时候才仓促地完成报告;就不会有紧迫感。首先,将时钟调快些,这会增强你的时间意识。然后针对自己必须处理的事件或活动设立明确的提示,如借助闹钟或计算机的提醒功能,或请同事在特定的时间提醒你处理事情。


弹性

如果你的弹性比较强,就表明你适应和发起变化的能力比较强。你搭乘的班机被取消的时候,你能快速地制定旅程替代方案。如果有一位下属在你做讲解的最后一分钟请病假,你下次也会重新讲解相关内容。如果解决某个问题的第一种方案行不通,你很容易想出第二种方案。你善于从他人的角度看待问题。

如果你的弹性较弱,就会对计划改变或新加入的信息感到不适。

处理自己的弱点:如果你的弹性比较弱,就不愿意对已经制定好的工作计划进行调整。如果你的计划被中断,你会发现很难将其重组。你不愿意听取他人的意见,也不愿意考虑他们的建议。一旦你制定了一项计划,你就会对计划改变或替代方案感到不适。

试着制定多个任务程序。例如,尝试每天采用同样的方式来安排任务,以便建立稳定的程序。你可以每天在特定的时间回复电话,在相同的时间回复电子邮件,甚至在大致相同的时间享用午餐。这能够提高你的舒适度,以便从容应对意料之外的挑战或活动。


抗压力

如果你的压力感很强,却能在压力环境下控制自己,就表明你的抗压能力可能很强。你对模棱两可的事情有很强的容忍度,并且能够在危机面前保持情绪稳定。

如果你的抗压能力较弱,你只有在知道自己未来几周的任务安排后才觉得舒坦。要是被分派到计划之外的任务,你会很气愤。

处理自己的弱点:如果你的抗压能力比较弱,当事情出现太快或多种事情同时出现的时候,你就会感到非常焦虑。你会整晚睡不着,担心在工作过程可能面临的危机。你更喜欢那种每天让你了如指掌的工作。

要确定你的压力源。如果你的压力与工作量有关,可以采取多种解决办法。很显然,试着减轻工作量是较好的办法,但这往往会引起他人的抱怨。更合理的方法是设定任务优先级,确保将不是很重要的事情放到最后处理。


酒店行业在中国属于朝阳产业,如果在13亿人口的中国做餐饮不会挣钱,在那里也不会挣到钱。也不是所有的投资者都会发财,这要看管理的结果了,所以职业经理人要学会过硬的本事,才可能在竞争的大潮中,博得一席之地……

日期: 2015年07月13日     返回列表
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