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想做好酒店设计,“先了解”酒店建筑的平面功能与流线
酒店是什么?是房子,是空间,是场所,是栖息地,是大千世界的微小缩影,在这个华丽的舞台上,悲欢离合迎来送往的故事每天不断上演,酒店设计就是给这些故事的发生搭建一个舞台。
术语
酒店设计中最基础也是最重要的两点莫过于平面功能和流线,在考虑平面功能布置和流线的设计之前首先有几个术语需要先了解。
Staff/Room Ratio 房间比
Key 钥匙间
Bay 自然间
FOH 前台客人世界
BOH 后场员工世界
F&B 餐饮
Key VS Bay (通常为1:1.1)
典型五星级酒店的功能配比如下:
酒店客房 55%~60%
公共区域 3%
会议 8%~10%
餐厅酒吧 5%~7%
休闲娱乐 5%~7%
行政 1%
后勤 10%~ 13%
机电机房面积 8%~10%
其他面积(半室外,保温,误差及考虑调节面积等)
根据以往的经验,酒店建筑的总建筑面积大约为150㎡/key (不含停车)。而酒店管理公司提供的面积表一般在130㎡/key左右。
日期: 2017年09月19日
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